Gebraden varkensvlees met ananas

Name: gebraden varkensvlees met ananas
Cook time: 120 min
Total time: 480 min
Yield: 4-6
Ingredients: 1 (900 gram) zonder been, varkenslende; 1 (567 gram) kan ananasplakken in sap; Een kopje met een inhoud van 190 ml met lichte glucosestroop of een kopje met een inhoud van 190 ml met donkere glucosestroop; Een kop met een inhoud van 80 ml die sojasaus bevat; Een kopje met een inhoud van 80 ml met dun gesneden groene ui; 1 1/2 eetlepels fijngehakte Gemberwortel; 3 teentjes knoflook, gehakt en geperst; 1/2 theelepel droge mosterd

Dit is een van mijn geadopteerde recepten, ik ben er nog niet uit, maar klinkt goed. Oog- en tongplezier voor vrienden en / of familie

Ingrediënten

Bereiding

Giet de ananas af en zet ¾ kopje sap op.
Meng in een middelgrote kom glucosestroop, gereserveerd ananassap, sojasaus, groene ui, gember, knoflook en mosterd.
Voeg varkensvlees toe en draai goed om te coaten.
Bedek en koel ten minste 6 uur of 's nachts, af en toe draaien.
Laat de marinade uitlekken en bewaren.
Leg varkensvlees op een rek in een met folie beklede braadpan.
Rooster in een 375-oven, poets regelmatig met gereserveerde marinade ongeveer 1½ uur of totdat de temperatuur in de vleesthermometer 170 bereikt
ANANAS SAUS: Breng in een kleine pan 1/4 liter marinade aan de kook.
Roer in een kleine kom 1 eetlepel maizena en 2 el water tot een gladde massa en roer de marinade erdoor.
Roeren, op middelhoog vuur aan de kook brengen en 1 minuut koken.
Voeg 4 ananasschijfjes toe en verwarm tot ananas heet en geglazuurd is.
Leg de resterende ananasschijfjes op een schaal.
Leg het varkensgebraad op ananas en giet ananasaus over het varkensvlees.
Serveer warm.