Gebrande boter pan zandkoek met glazuur

Name: gebrande boter pan zandkoek met glazuur
Cook time: 18 min
Total time: 43 min
Yield: 0
Ingredients: 3 eetlepels boter (geen subs); Een kopje met een inhoud van 190 ml met poedersuiker; Een kopje met een inhoud van 190 ml met poedersuiker; 1/2 theelepel vanille; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die cakemeel bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die cakemeel bevat; 3 eetlepels boter (geen subs); 1 theelepel glucosestroop; 1/2 theelepel vanille; Een kopje met een inhoud van 190 ml met poedersuiker; 1 -2 eetlepel warm water

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven tot 300 graden.
Bereid een niet-ingevette 38 x centimeter jelly-roll-pan voor.
Smelt 1/4 liter boter in een zware pan op middelhoog vuur; blijf constant roeren en nauwlettend in de gaten houden totdat de boter GOUD begint te verkleuren (ongeveer 4-6 minuten wordt de boter schuimig en bubbelt!).
Haal van het vuur en koel gedurende 7-8 minuten.
Meng in een grote kom de bruine boter, bruine suiker, poedersuiker en vanille in een grote kom; sla op gemiddelde snelheid tot goed gecombineerd.
Verlaag de snelheid naar laag en voeg bloem en cakemeel voor alle doeleinden toe; klop tot het mengsel lijkt op grove kruimels.
Druk het deeg in een niet-ingevette jelly-roll pan.
Prik overal met vork.
Bak gedurende 18-22 minuten of tot het is gezet, maar niet te bruin.
Koel 5 minuten.
Terwijl het deeg nog heet is, snijdt u in vierkanten, rechthoeken, ruiten of driehoeken met een scherp mes.
Om het glazuur te maken; in een zware pan bruin 3 eetlepels boter (dit duurt ongeveer 2-3 minuten) koel gedurende 5 minuten.
Meng in een kleine kom de bruine boter met alle resterende ingrediënten BEHALVE het water; kloppen of kloppen voeg voldoende water toe om de gewenste consistentie van de beglazing te creëren.
Sprenkel over de GEKOELDE zandkoek.
Laat het 30 minuten staan.