Suikervrije vruchtencake

Name: suikervrije vruchtencake
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8-10
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/4 liter met meel voor alle doeleinden; 2 theelepels bakpoeder; 1 theelepel appeltaartkruid; 130 liter boter, in stukken gesneden; Een kopje met een inhoud van 190 ml met gehakte, klaar om gedroogde abrikozen te eten; Een kopje met een inhoud van 130 ml met ontpit gehakte dadels; Een kopje met een inhoud van 130 ml met daarin gekonfijte kersen, gehakt; Een kopje met een inhoud van 170 ml met rozijnen; Een beker met een inhoud van 130 ml die melk bevat; 2 eieren, geslagen; 6 eetlepels sinaasappelsap; 6 eetlepels sinaasappelsap; 3 eetlepels heldere honing

Maak en deel dit Sugar Free Fruitcake-recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Vet en bekleed met perkamentpapier een taartpan van 20 centimeter.
Zeef de bloem, het bakpoeder en de appeltaartmengeling in een kom.
Wrijf de boter met je vingers tot het broodkruimels lijkt.
Roer de gehakte abrikozen, dadels en snoepjes, kersen en rozijnen, voorzichtig door de melk, de losgeslagen eieren, de geraspte schil en het sinaasappelsap.
Roer de honing erdoor en mix alles tot een zachte druppelconstante.
Schep het mengsel in de voorbereide pan en verdeel het oppervlak.
Bak in een voorverwarmde oven op 350oF gedurende 1 uur tot een mes in het midden is geplaatst er schoon uitkomt.
Laat de pan afkoelen voordat je eruit gaat.