Gebrande pompoen

Name: gebrande pompoen
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 eetlepels olijfolie; 2 theelepels korianderzaad, grof gemalen; 2 theelepels gedroogde oregano, verkruimeld; 1 teentje teentje knoflook, fijngehakt of meer naar smaak; 0,5 theelepel venkelzaad; 1 theelepel zout; 1 theelepel versgemalen zwarte peper; 2,5 centimeter cayennepeper; 400 gram versgebakken verse pompoen

Dit is zo'n eenvoudig bijgerechtrecept dat in een handomdraai kan worden gemaakt. De geroosterde pompoen is op smaak gebracht met een reeks kruiden en specerijen die je naar eigen smaak kunt aanpassen.

Ingrediënten

2 eetlepels olijfolie
2 theelepels korianderzaad, grof gemalen
2 theelepels gedroogde oregano, verkruimeld
1 teentje teentje knoflook, fijngehakt of meer naar smaak
0,5 theelepel venkelzaad

1 theelepel zout
1 theelepel versgemalen zwarte peper
2,5 centimeter cayennepeper
400 gram versgebakken verse pompoen

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden (200 C).
Combineer olijfolie, koriander, oregano, knoflook, venkel, zout, peper en cayennepeper in een kom. Voeg pompoenstukjes toe en meng met kruidenmix. Leg het in een braadpan.
Bak in de voorverwarmde oven tot ze zacht is, ongeveer 30 minuten.