Gebrande tomatensalsa i

Name: gebrande tomatensalsa i
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 24
Ingredients: 12 Roma (pruimen) tomaten; 2 teentjes knoflook, ongepeld; 1 kleine ui, in vieren gedeeld; 1 jalapeno chili peper; 1 1/2 eetlepels olijfolie; 1 theelepel gemalen komijn; 1/4 theelepel zout; 3 eetlepels vers limoensap; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte verse koriander

Deze stevige, rokerige salsa smaakt geweldig met tortillachips. Geroosterde tomaten, knoflook, ui en jalapeno worden gemengd met koriander en komijn om een van de lekkerste en eenvoudigste Mexicaans geïnspireerde recepten te maken die je ooit zult proberen.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de grill voor.
Plaats in een middelgrote ovenschaal roma (pruim) tomaten, knoflook, ui en jalapeno chili peper. Springen met olijfolie.
Controleer vaak, roost 5 tot 10 minuten, of totdat buitenkanten van groenten zijn verkoold.
Verwijder groenten van het vuur.Verwijder en gooi tomatenkernen, jalapeno steel en knoflookvellen weg.
Klop in een keukenmachine grof gesneden de verkoolde groenten. Overdracht naar een middelgrote kom en meng komijn, zout, limoensap en koriander.