Gecurryd rundvlees

Curried beef was een nietje toen ik opgroeide, daarom beschouw het als een van mijn favoriete 'comfort'-gerechten. Veel vaker dan niet, gebruikte mijn moeder geitenvlees. Als je de kans krijgt, raad ik aan om het eens te proberen. De curried vlees werd meestal geserveerd met rijst 'n erwten (recept 373354 is een goede versie) of gewoon witte rijst. Je kunt het rundvlees ook vervangen door varkenshaas. De hoeveelheid gegeven curry is slechts een richtlijn. Elk merk en type curry heeft zijn eigen unieke kwaliteiten en intensiteit. Als je geen toegang hebt tot scotch bonnet pepers, habeneros of jalapenos zal doen. Vrijwel voor later gebruik.