Gecurryde kip en aardappelen

Name: gecurryde kip en aardappelen
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 2 eetlepels olijfolie; 1 theelepel komijnzaad; 1/2 theelepel garam masala; 1/4 theelepel gemalen kardemom; 1/4 theelepel cayennepeper; 1/2 theelepel zwart mosterdzaadje; 1/2 theelepel zout; 2 teentjes knoflook, gehakt; 2 (113 gram) kippendijen, in stukjes gesneden; 2 middelgrote aardappelen, in blokjes gesneden; 2 roma (pruim) tomaten, in blokjes gesneden; 1/2 bos snijbiet, fijngehakt; 1 (227 gram) container yoghurt

Dit is een stevige maaltijd van kip en aardappelen gestoofd met Indiase kruiden, tomaten, snijbiet en yoghurt. Pas de kruiden aan naar smaak. Bewaar het op basmatirijst.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.In hete olie kook je komijnzaad, garam masala, kardemom, cayennepeper, mosterdzaad, zout en knoflook. Roer de kip en aardappelen erdoor wanneer de zaden beginnen. minuten, of tot de kip bijna klaar is.
Roer de tomaten, snijbiet en yoghurt erdoor. Dek af en kook 15 minuten langer, of totdat de aardappelen zacht zijn en de kip gaar is.