Geelvintonijn

Name: geelvintonijn
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 1 eetlepel citroensap; 1-1/2 theelepeltjes olijfolie; 1 teentje knoflook, gehakt; 1 theelepel gehakte verse tijm of 0,25 theelepel gedroogde tijm; 2 tonijnsteaks (170 gram elk); 1/8 theelepel zout; 1/8 theelepel peper

"Na het genieten van geelvintonijn in een restaurant in zuidwest-Florida, bedacht ik dit recept, zodat ik thuis van de smaak van mijn favoriete vis kon genieten." -Jan Huntington, Painesville, Ohio

Ingrediënten

Bereiding

In een grote hersluitbare plastic zak, combineer het citroensap, olie, knoflook en tijm. Voeg de tonijn toe; seal tas en draai om te coaten. Koel tot 30 minuten, draai af en toe.
Verwijder tonijn uit de zak; bestrooi met zout en peper. Gebruik een tang met lange steel, bevochtig een keukenrol met bakolie en dek het grillrooster licht aan
Grill tonijn, bedekt, op matig hete hitte of braden 4 inch van het vuur gedurende 3-4 minuten aan elke zijde voor medium-rare of tot licht roze in het midden.