Geen gebakken citroenkaastaart

Ik vond dit recept oorspronkelijk op de achterkant van een blikje gecondenseerde melk van Nestles ongeveer 30 jaar geleden, maar verloor het een paar jaar geleden en na een google-zoekopdracht vond ik het weer. Als je een sterke citroensmaak wilt, voeg dan de geraspte citroenschil toe. gebruik een diepe taartplaat, maar je zou een springvorm kunnen gebruiken, maar ik denk dat je de zijkant moet omlijnen. Chill-tijd is de kooktijd (30 minuten voor korst en 4 uur voor het zetten van kaascake). snijd de cheesecake vaak in plakjes en vries de plakken in een luchtdichte container - DH neemt 's ochtends ingevroren plakjes voor werk in de ochtendthee (ongeveer 2-3 uur later).

Bekleed een 25 cm (25 centimeter) diepe taartplaat met een overlappende alfolie langs de randen.
Verdeel koekjes tot fijne kruimels (een keukenmachine is hier geweldig voor).
Meng gesmolten boter en meng goed.
Reserveer 2 eetlepels kruimels voor decoratie indien gewenst (of gebruik geen nootmuskaat).
Druk de rest of alle kruimels in de taartplaat en druk stevig naar beneden. Laat 30 minuten rusten om het instellen te vergemakkelijken.
Breng in een mengkom de roomkaas, de gecondenseerde melk, het citroensap en de citroenschil bij gebruik aan en meng goed tot ze goed gemengd zijn (ongeveer 5 minuten).
Meng water en gelatine tot gelatine is opgelost en voeg toe aan roomkaasmengsel.
Giet in voorbereide gekoelde shell.
Versier met gereserveerde kruimels of nootmuskaat.
Koel 4 uur om volledig in te stellen.
VARIATIE -.
Voor een chocoladeversie laat je citroensap en korst weg en voeg je 125 gram gesmolten chocolade toe aan de kaasmix en gebruik je gewone chocoladekoekjes voor de basis en decoreer je met geraspte chocolade of krullen.
Verwijderen van de taartplaat door de randen van de alfolie optillen en overbrengen naar de serveerschaal.

Ik vond het geweldig