Geen melk, geen tarwe, bananenpannenkoeken

Name: geen melk, geen tarwe, bananenpannenkoeken
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 1 banaan; 2 eieren; Een kopje met een inhoud van 80 ml met opgerolde haver; 1/4 theelepel bakpoeder; bak spray

Een recept zonder bloempannekoekjes dat ik probeerde was papperig en moeilijk om te keren. Ik paste het recept aan en deze kwamen puffy en licht naar voren als traditionele pannenkoeken, hoewel ze geen tarwemeel, toegevoegde suiker of melk bevatten. Kinderen houden ook van de subtiele bananensmaak . Serveren met boter en siroop naar keuze.

Ingrediënten

Bereiding

Meng banaan, eieren, haver en bakpoeder in een blender tot een gladde massa, ongeveer 45 seconden.
Spuit een bakplaat of koekenpan met kookspray en verwarm op middelhoog vuur. Laat het beslag door grote lepels op de bakplaat vallen en kook tot de bubbels gevormd zijn en de randen droog zijn, 3 tot 4 minuten. Snij en kook tot ze bruin is aan de andere kant, 2 tot 3 minuten. Herhaal met het resterende beslag.