Gefrituurde butterflied garnalen

Name: gefrituurde butterflied garnalen
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gram grote garnalen, gepeld en ontdooid en met botervet; 1 liter water; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met maïszetmeel; 2 eieren; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die verse broodkruimels bevat; 1,25 liter olie voor frituren

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm frituurpan of koekepan voor met olie tot 170 graden (175 C).
In een grote kom giet je water en meng je maïzenap en eieren.
Doop de garnalen in het mengsel zodat ze volledig kunnen worden gecoat. Rol de garnalen vervolgens in de broodkruimels. Verdeel de garnalen goed met de paneermeel. Meng het maizena beslag opnieuw. Dompel de broodkruimels gecoate garnalen terug in de maizena beslag. Rol de garnalen in de broodkruimels voor een tweede keer. Herhaal voor elke garnaal.
Laat garnalen een voor een in de hete olie garen en kook garnalen tot ze goudbruin zijn.