Gefrituurde calamariringen

Name: gefrituurde calamariringen
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden; zout naar smaak; 1 theelepel paprika; 1/4 theelepel gemalen zwarte peper; 1 theelepel knoflookpoeder; 1,5 liter plantaardige olie om te frituren; 340 gram bevroren calamariringen, ontdooid en uitgelekt; zout naar smaak; 2 eetlepels cocktailsaus, of naar smaak; 1 citroen, in vieren gedeeld

Ingrediënten

Bereiding

Roer het meel, 2 theelepels zout, paprikapoeder en zwarte peper door elkaar in een ondiepe schaal.
Verhit olie in een friteuse of grote pan tot 190 graden (190 C).
Druk de calamariringen in het bloemmengsel tot ze gelijkmatig zijn gecoat en overtollig meel afschudden.
Fry calamari's werken in batches, ringen in de hete olie tot ze goudbruin zijn, 3 tot 4 minuten. Breng gekookte calamares over op een met papieren handdoek beklede plaat; bestrooi met zout. Eet calamares met cocktail en partjes citroen.