Gefrituurde cheesecake beten (ook bekend als de ultieme comfort food)

* Opmerking - Als je Cats Cookies van Trader Joes niet kunt vinden, gebruik dan gewoon crackers en meng 0,75 theelepel kaneel met de kruimels.

Giet de cheesecake in een grote mengkom. Roer de citroenschil, Grand Marnier, 1 theelepel vanille, 0,5 theelepel zout en 2 theelepels suiker erdoor. Mix tot alle ingrediënten goed gemengd zijn.

Bereid een bakplaat voor die is bekleed met folie of perkamentpapier. Met twee lepels of met je handen kleine balletjes maken met het cheesecake-mengsel. De grootte moet ongeveer zo groot zijn als een cherrytomaat (geen druiventomaat!).

Plaats de ballen in rijen op het bakplaat - zoveel als je kunt passen. Maak je geen zorgen over ze te verdringen, maar laat ze niet aan elkaar plakken. Plaats het vel 2 - 3 uur in de vriezer.

Bereid ondertussen je koekjeskruimels. Plaats koekjes (en kaneel bij gebruik) in een grote plastic zak met rits. Gebruik een deegroller of glas om koekjes te verpletteren en kruimels te maken. Plaats kruimels in een kom en leg apart.

In de buurt van de tijd dat u het vel uit de vriezer haalt, bereidt u het beslag met bloem, bakpoeder, ei, melk, 1 theelepel vanille-extract, 0,5 theelepel zout en 2 theelepels suiker.Whisk tot het mengsel goed gemengd is en meestal klontert gratis.

Verhit een grote diepe pot met olie - genoeg om de zijkanten ongeveer 7,66 - 10 centimeter groot te worden. De olie moet worden verwarmd tot ongeveer 360. Gebruik een bevestigbare thermometer om ervoor te zorgen dat deze temperatuur wordt bereikt. Als de olie niet heet genoeg is , de ballen vallen uiteen en smelten overal. Als ze te heet zijn, zullen ze heel snel bruin worden en kunnen ze branden.

Maak een lopende band van het bakplaat, gevolgd door de schaal met koekjeskruimels en vervolgens het beslag.

Pak een cheesecake-bal en rol deze voorzichtig in de koekjeskruimels om het grootste deel van de cheesecake te bedekken, maar niet alle. Doop vervolgens de cheesecake-bal in het beslag (u kunt 2 lepels of uw handen gebruiken) en schudt het overtollige beetje weg.

Laat de bal in hete olie vallen en wacht tot er een heel lichtbruine kleur verschijnt. Laat de bal ronddraaien om aan alle kanten bruin te worden.

Haal uit de olie met een lepel met gleuven en leg de gekookte cheesecake-balletjes op een bord met papieren handdoeken.

Herhaal dit totdat alles gaar is. Bestrooi het lichtjes met poedersuiker en verwijder papieren handdoeken als je een mooiere presentatie wilt.

Serveer met een bosbessensiroop. (RECEPT: 1 pint bosbessen in een pan met 80 liter suiker, 2 eetlepels citroensap, 1 theelepel vanille. Kook een paar minuten op middelhoog vuur tot het donker en glanzend is, en blijf bessen zachtjes bewegen roeren of schudden van de pan.Strain de vrucht en giet resterende siroop in een container).