Gefrituurde groene tomaten met verse tomatensalsa

Name: gefrituurde groene tomaten met verse tomatensalsa
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met bloem voor alle doeleinden; 2 theelepels suiker; 1/4 theelepel zout; 3/4 theelepel cayennepeper; 1 ei; 1 eetlepel vetvrije melk; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met cornflake kruimels; 5 middelgrote rode tomaten, zonder zaadjes en fijngesneden; 60 liter canola-olie; 5 middelgrote rode tomaten, zonder zaadjes en fijngesneden; 5 middelgrote rode tomaten, zonder zaadjes en fijngesneden; Een kop met een inhoud van 130 ml met gehakte verse koriander; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte ui; 2 jalapenopeper, gezaaid en gehakt; 4-1/2 theelepels limoensap; 2 theelepels suiker; 1 teentje knoflook, gehakt; 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel peper

Een snelle en gemakkelijke zelfgemaakte salsa maakt een heerlijke aanvulling op deze gefrituurde tomaten. De gouden coating is zo knapperig, niemand vermoedt dat de plakken licht zijn. - Ingrid Parker, Hattiesburg, Mississippi

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een ondiepe kom de bloem, suiker, zout en cayennepeper. Klop in een andere ondiepe schaal ei en melk. Plaats cornflakeskruimels in een derde kom. Groene pasteltabletten droog. Bak met bloemmengsel, dip in eimengsel, dan jas met kruimels.
In een grote koekenpan met anti-aanbaklaag verwarm je 4 theelepels olie op middelhoog vuur. Bak de plakjes tomaat, vier per keer, 3-4 minuten aan elke kant of tot ze goudbruin zijn, voeg zo nodig meer olie toe.Drain op papieren handdoeken
Plaats gefrituurde tomaten op een niet ingevette bakplaat.Bak bij 375 ° gedurende 4-5 minuten of tot ze zacht zijn. Ondertussen, in een grote kom, combineer salsa-ingrediënten.Serveer met de gefrituurde tomaten.