Gefrituurde jackfruit met chocoladesaus

Name: gefrituurde jackfruit met chocoladesaus
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 1/4 liter water; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden; 1 eetlepel witte suiker; 1 theelepel gemalen kurkuma; 2,5 centimeter zout; olie om te frituren; 6 peulen jackfruit, gezaaid; 4 (28 gram) vierkanten van chocolade; Een kom met een inhoud van 1/2 liter melk; 4 (28 gram) vierkanten van chocolade; 1 eetlepel witte suiker

Mijn meest klassieke dessert. Heet opdienen.

Ingrediënten

Bereiding

Meng water, bloem, 1 theelepel suiker, kurkuma en zout samen in een kom tot een dik beslag.
Verhit olie in een grote pan of friteuse. Dompel jackfruit in het beslag en frituur tot ze goudbruin zijn, 2 tot 4 minuten.
Breng de melk aan de kook in een kleine pot; kook gedurende 2 minuten. Chocolade toevoegen; roer tot gesmolten en glad. Voeg 1 eetlepel suiker toe; roer tot opgelost, ongeveer 1 minuut. Schuim de chocoladesaus op laag vuur, ongeveer 5 minuten.
Leg gebakken jackfruit op een serveerschaal. Giet er chocoladesaus bovenop.