Gefrituurde kip met hoisin cranberrysaus

Name: gefrituurde kip met hoisin cranberrysaus
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 4 kipfilethelften zonder been (170 gram elk); 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel gemalen gember; 1/4 theelepel peper; Een kopje met een inhoud van 130 ml met bloem voor alle doeleinden; 2 eieren, geslagen; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met panko (Japans) broodkruimels; 1 pakje (164 gram) geroosterde knoflook en olijfoliecouscous; SAUS:; 1 blik (397 gram) cranberrysaus met hele bessen; 2 theelepels hoisinsaus; 1 theelepel bruine suiker; 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel gemalen gember; COUSCOUS:; 1 middelgrote courgette, gehakt; 1 pakje (164 gram) geroosterde knoflook en olijfoliecouscous; 1/3 liter water; 2 theelepels hoisinsaus; 1 pakje (164 gram) geroosterde knoflook en olijfoliecouscous

Geen noodzaak voor partijen - dit recept maakt een complete maaltijd in slechts 30 minuten.De zoete, pittige cranberrysaus is perfect met kip en couscous. -Taste of Home Test Kitchen, Milwaukee, Wisconsin

Ingrediënten

Bereiding

Kip enigszins plat; Bestrooi met zout, gember en peper. Plaats de bloem, eieren en broodkruimels in afzonderlijke ondiepe schaaltjes. Kaas kip met bloem, dompel in de eieren en bestrijk ze met kruimels.
Kook de kip in olie in een grote pan op matig vuur gedurende 4-6 minuten aan elke kant of tot niet meer roze.
Combineer de cranberrysaus, hoisinsaus, bruine suiker, zout en gember in een kleine steelpan; warmte door.
Bak courgette in olie in een grote pan tot ze knapperig is; voeg water en hoisinsaus toe. Breng aan de kook. Roer de couscous erdoor. Haal de pan van het vuur; dek af en laat 5-10 minuten staan of tot het water wordt opgenomen.Volkom met een vork. Serveer met kip en cranberrysaus.