Gefrituurde komkommers met prei

Name: gefrituurde komkommers met prei
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 2 middelgrote komkommers; Een kom met een inhoud van 1 liter met prei, julienned; 2 eetlepels olijfolie; 2 eetlepels boter; 1 eetlepel gehakte peterselie; zout en vers gemalen zwarte peper

Dit klinkt als een andere goede manier om komkommers te gebruiken, ik ga dit snel doen, want we hebben veel komkommers die uit de tuin komen. Tijd om komkommers te laten zetten is in de prep-tijd opnemen.

Ingrediënten

Bereiding

Snijd de komkommers en laag dun op papieren handdoeken om het vocht op te nemen, laat het minimaal 30 minuten uitlekken.
Snijd het worteluiteinde van de prei af en gooi weg; juliienne het witte deel van de prei alleen, weggooien van de donkergroene toppen; Spoel de prei in koud water en giet goed af.
Verwarm een grote koekenpan met antiaanbaklaag en voeg olie, boter en komkommers toe; Bak op middelhoog vuur gedurende 5 minuten en gooi de hele tijd.
De komkommers bruin en voeg de prei en peterselie toe, bak 2 tot 3 minuten langer, tot de prei instort, zout en peper naar smaak toevoegt, serveer.