Gefrituurde kreeft

Name: gefrituurde kreeft
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/4 liter met meel voor alle doeleinden; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel gemalen zwarte peper; 1/2 theelepel witte suiker; 1/2 theelepel uienzout; 1/2 theelepel knoflookzout; 1/2 theelepel gedroogde peterselie; 1/2 theelepel selderijzaad; 1/2 theelepel paprika; 1/2 theelepel maïszetmeel; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die melk bevat; 2 eieren, geslagen; 130 liter plantaardige olie; 4 kreeftenstaarten, gepeld

Een zeer ongebruikelijke maar smakelijke manier om de zeekreeft van Florida te eten.

Ingrediënten

Bereiding

Meng de bloem, zout, zwarte peper, suiker, uienzout, knoflookzout, peterselie, selderijzaad, paprika en maïszetmeel in een kleine kom.
Meng in een andere kleine mengkom de melk en de eieren, meng goed.
Giet olie in een koekenpan of frituurpan. Verhit de olie te hoog, ongeveer 200 graden (200 C).
Snijd de kreeftenstaarten in hapklare stukjes. Druppel zeekreeftjes een voor een in het eimengsel en vervolgens in het bloemmengsel. Leg de kreeftenstukken een voor een in de koekenpan of frituurpan. Kook tot kreeft goudbruin is.