Gefrituurde quesadillas op de straatmarkt

Name: gefrituurde quesadillas op de straatmarkt
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 3 eetlepels plantaardige olie om te frituren of indien nodig; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte ui; 0,5 rode paprika, fijngehakt; 8 maïstortilla's; 1 serrano chili peper, zonder zaadjes en in blokjes gesneden; 1 teentje knoflook, fijngehakt; 1 (425 gram) kan HORMEL® Mary Kitchen® geroosterde runderhaas; 1 ingeblikte chipotle chili in adobo-saus, fijngehakt of meer naar smaak; 3 eetlepels plantaardige olie om te frituren of indien nodig; 8 maïstortilla's; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met versnipperde mozzarella-kaas; garnering:; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte ui; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte verse koriander; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met salsa; Een kopje met een inhoud van 130 ml met zure room

Ingrediënten

Bereiding

Zet het vuur laag tot medium laag. Voeg HORMEL® MARY KITCHEN® geroosterd rundvlees Hash en chipotle pepper.Cook tot de hash is verwarmd en goed gemengd met de rest van de ingrediënten, ongeveer 2 of 3 minuten.
Verhit tortilla's in een koekenpan, een keer draaien, totdat ze zacht zijn en kunnen worden geplooid zonder te breken.
Verwarm plantaardige olie in een koekenpan op middelhoog vuur.
Schep 2 eetlepels hasjvulling en 1,5 eetlepels mozzarella op elke tortilla. Vouw tortilla's in twee. Bak ze in plantaardige olie tot de quesadilla's goudbruin en knapperig zijn, ongeveer 3 minuten aan elke kant. Overdracht naar een met papieren handdoek beklede plaat.
Meng koriander en uien samen in een kleine kom.
Serve the quesadillas with salsa, sour cream, onions, and cilantro. Enjoy!