Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Susann
Gegarneerde rijst met groene thee (ocha-zuke)
Een echt interessant gebruik voor groene thee en een geweldige manier om restjes op te eten. Een klassieke lichte maaltijd of snack in Japan. Dit wordt meestal vergezeld door een assortiment heldere, knapperige augurken (niet van de Amerikaanse soort!) .Vanaf "At Home" with Japanese Cooking "door Elizabeth Andoh.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
-
Een kom met een inhoud van3/4 liter die gekookte rijst bevat (restjes zijn perfect)
- 1 eetlepel sesamzaadjes
- 1 vel nori (meestal worden zeewier-achtige sushi ingepakt)
- 1 gestoomde kipfilets (of het nu goed is of wat je nog meer overhoudt) of 1 plak gegrilde zalm (of het nu goed is of wat je nog meer wilt eten)
Bereiding
-
Verdeel de rijst in 4 diepe kommen.
-
Droog de sesamzaadjes door ze op een middelhoog vuur in een koekenpan goudbruin te roeren.
-
Misschien wil je ze een beetje malen met een vijzel nadat ze zijn geroosterd, maar dit is niet helemaal nodig.
-
Droog de nori droog door hem gedurende ongeveer 1 minuut heen en weer te zwaaien over directe matige hitte (dit gebeurt typisch net boven de vlam van een gasfornuis en ik raad u echt aan om een tang te gebruiken, niet alleen uw vingers!) scheur het vel in 20 kleine rechthoeken en plaats 5 rechthoeken in elke kom.
-
Voeg desgewenst stukjes kip of zalm toe.
-
Garneer elke portie met corriander en wasabi of gember.
-
Giet 130 liter thee over elke kom en serveer onmiddellijk.
Blogs die misschien interessant zijn
-
85 minOne Dish Mealolie-, teentjes knoflook, ui, olie-, sjalotten, bouillon, spinazie, boerenkool ribben, brandnetels dikkere stengels, kaas, eieren, bladerdeeg, paddestoel, vloeibare rook, zout peper,chef joey's spanakopita braadpan (zuivelvrij) -
50 minOne Dish Mealui, boter, rijst, tonijn, crème selderijzensoep, citroensap, zout, peper, kaas,met kaas bedekte tonijnbraadpan -
45 minOne Dish Mealmacaroni, olie-, erwten, ham, boter, meel, melk, kaas, kaas, zout, peper, knoflook zout, mosterd-, crouton,speciale mac en kaas voor een menigte -
70 minOne Dish Mealmelk, meel, eieren verdelen, zout, kaas, zure room, suiker, rozijnen, suiker, eieren verdelen, zure room, boter,kroatische kaaspannekoeken
Ik vond het geweldig