Geglaceerde walnoten van de dageraad

Name: geglaceerde walnoten van de dageraad
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 16
Ingredients: 400 gram walnoothelften; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die witte suiker bevat; 2 theelepels gemalen kaneel; 1/4 theelepel zout; 6 eetlepels melk; 1 theelepel vanille-extract

Deze walnoten zijn een speciale traktatie voor Kerstmis, en zijn de moeite waard de tijd die het kost om ze te maken.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Verspreid noten in een enkele laag over een bakplaat. Laat ongeveer 8 tot 10 minuten rekken, of tot de moeren bruin beginnen te worden en de geur van geroosterde noten de keuken vult.
Roer suiker, kaneel, zout en melk in een middelgrote sauspan. Kook op middelhoog vuur gedurende -10 minuten, of totdat het mengsel de zachte balstadium van 110 graden bereikt (113 ° C). Haal de pan van het vuur en roer door vanille meteen ..
Voeg walnoten toe aan suikersiroop en roer goed om te coaten. Spoon noten op vetvrij papier en scheid noten direct met een vork. Koel en bewaar in luchtdichte containers.