Geglaceerde wortelen met uien

Name: geglaceerde wortelen met uien
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 2 eetlepels boter; 20 wortels, in centimeters gesneden op de diagonaal; 5 middelgrote uien, in vieren gesneden en in plakjes gesneden, ongeveer centimeter dik; 1/4 theelepel gemalen gember; 60 liter sinaasappelsap; Een kopje met een inhoud van 60 ml met besgelei; 1/4 theelepel zout; gehakte verse peterselie (om te garneren)

Ingrediënten

2 eetlepels boter
20 wortels, in centimeters gesneden op de diagonaal
5 middelgrote uien, in vieren gesneden en in plakjes gesneden, ongeveer centimeter dik
1/4 theelepel gemalen gember

60 liter sinaasappelsap
Een kopje met een inhoud van
60 ml met besgelei
1/4 theelepel zout
Gehakte verse peterselie (om te garneren)

Bereiding

Smelt in een middelgrote koekenpan boter op middelhoog vuur.
Voeg wortels, uien en gember toe, bedek en kook, roerbak, ongeveer 7 tot 10 minuten, tot ze zacht zijn.
Roer het sinaasappelsap, de gelei en het zout erdoor.
Bak, onbedekt, gedurende ongeveer 4 minuten, vaak roerend, tot de groenten zacht zijn en mooi geglazuurd met het mengsel van gelei en sinaasappelsap.
Bestrooi met verse gehakte peterselie vlak voor het opdienen.