Geglazuurde ananas met kaneelcreme fraiche

Name: geglazuurde ananas met kaneelcreme fraiche
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 limoen, schil en sap; 2 eetlepels honing, verdeeld; 1/4 theelepel gemalen kaneel, verdeeld; 1/8 theelepel nootmuskaat; 2 theelepels poedersuiker, gezeefd; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met magere creme fraiche; 2 theelepels boter; 1 verse ananas, in 8 lange wiggen gesneden, huid en kern verwijderd

Maak en deel deze geglazuurde ananas met kaneelcreme Fraiche recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Meng het limoensap en de halve limoenschil met 1 eetlepel honing, 0,125 theelepel kaneel en nootmuskaat. Zet deze saus opzij.
Roer de poedersuiker en 0,125 theelepel kaneel door de creme fraiche.
Verhit de boter en de resterende honing in een koekenpan met antiaanbaklaag tot ze is gesmolten. Voeg de ananas toe en kook op hoog vuur gedurende 8 minuten, en draai regelmatig tot gekarameliseerd.
Giet de gekruide limoensaus erbij en blaas een paar seconden, gooi de ananas in de saus.
Plaats 2 partjes ananas op elke bord, bestrooi met de overgebleven limoenschil en begeleid door een klodder van de kaneelcreme fraiche. Eet onmiddellijk.