Geglazuurde peultjes en worteltjes

Name: geglazuurde peultjes en worteltjes
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 170 liter plantaardige bouillon, verdeeld; Een kop met een inhoud van 130 ml die gesneden wortelen bevat; 2 eetlepels gesnipperde ui; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met verse peultjes; 1 theelepel maizena; 1/4 theelepel citroensap

"Knapperige geglaceerde peultjes en wortelen gaan zo goed samen", schrijft Agnes Ward uit Stratford, Ontario. "Ze maken een kleurrijk en heerlijk bijgerecht voor een breed scala aan voorgerechten."

Ingrediënten

Bereiding

Breng in een kleine steelpan bouillon van 80 liter, wortelen en ui aan de kook. Verminder hitte; bedek en laat 4 minuten sudderen. Voeg erwten toe; kook 2 minuten langer
Klop in een kleine kom het maizena, citroensap en de resterende bouillon tot een gladde massa. Voeg toe aan groenten. Meng aan de kook op een middelhoog vuur; kook en roer 3-4 minuten of tot ingedikt