Gegratineerde aardappelen a la fitz

Name: gegratineerde aardappelen a la fitz
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 , 4
Ingredients: 1 eetlepel kippenvet of 1 eetlepel boter; 1 eetlepel bloem; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die melk bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met geraspte scherpe cheddar kaas; 4 middelgrote aardappelen, in blokjes gesneden; spek; zout; peper

Ingrediënten

1 eetlepel kippenvet of 1 eetlepel boter
1 eetlepel bloem
Een kom met een inhoud van
1/4 liter die melk bevat
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met geraspte scherpe cheddar kaas

4 middelgrote aardappelen, in blokjes gesneden
Spek
Zout
Peper

Bereiding

Maak een roux met meel en vet. Als ik geen vet heb, is boter dicht in de buurt.
Voeg melk toe, breng aan de kook en verdik gedurende 1 minuut.
Voeg kaas toe, roer en haal van het vuur.
Kook ondertussen in blokjes gesneden aardappelen tot ze zacht zijn, maar nog steeds stevig en laat ze uitlekken.
Meng met kaassaus, bedek met paprika en bak ongeveer 230 graden tot de bovenkant goudbruin is.