Gegratineerde gehaktballetjes parmentier

Name: gegratineerde gehaktballetjes parmentier
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 3 grote aardappelen, geschild; 400 2 gram rundergehakt; 1 grote ui, gehakt; 1 eetlepel paprikapoeder; 2 eetlepels verse peterselie, gehakt; 1/2 theelepel zout en peper (naar smaak); Een kom met een inhoud van 3/8 liter met witte saus (Bechamel Sauce); 100 gram mozzarella, geraspt

Gehaktballen en gesneden aardappelen gebakken in een bechamelsaus en gegarneerd met mozzarella. Recept van ChefClub van Frankrijk en vertaald in het Engels.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 400 ° F.
Kook de aardappelen 10 - 20 minuten gaar tot ze gaar zijn.
Laat aardappelen iets afkoelen en snijd dan in plakjes zoals afgebeeld.
Meng gemalen rundvlees, gehakte uien, paprika, peterselie, zout en peper en vorm vleesballetjes zoals afgebeeld.
Maak Béchamel-saus.
Monteer aardappelen en vleesballen zoals afgebeeld en giet Béchamel Sauce erover.
Strooi geraspte Mozzarella erover.
Bak 1380 minuten op 200 graden. Totdat vleesballetjes gaar zijn (160 ° F) en de bovenkant bruin is.