Gegrilde abrikozen en varkenskarbonades

Name: gegrilde abrikozen en varkenskarbonades
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 pork chops, 4
Ingredients: 10 varkenskoteletten, ongeveer 2 centimeter dik; 3 eetlepels olijfolie; zout en peper; 8 -12 laat verse salie (of 1 theelepel gedroogde salie) achter; 6 rijpe abrikozen, gehalveerd en ontpit

De perfecte zomerdagen op werkdagen. Bak de grill op, gooi wat varkenskarbonades en abrikozen (ja de abrikozen) en ga weg! Dit komt uit het kookboek van Northwest Essentials. Mijn 3-jarige heeft zijn bord schoongemaakt vanavond, net als mijn man ... dus ik dacht dat het tijd was om dit te posten.

Ingrediënten

Bereiding

Leg de karbonades in een ondiepe ovenschaal op smaak met zout en peper. Voeg de olijfolie en salie toe en meng om te coaten. Opzij zetten.
Grill de varkenskoteletten met 1-2 salieblaadjes aangedrukt aan elke kant. Nadat je de karbonades hebt omgedraaid, doop je de gehalveerde abrikozen in de overgebleven olijfolie-marinade en grill ze gedurende 2 minuten aan elke kant totdat ze net zijn opgewarmd en een mooie grill hebben markeringen. Pas op dat u de abrikozen niet oververhit of dat ze in moes veranderen.
Genieten! We eten dit graag met een eenvoudige basmatirijst.