Gegrilde biefstuk in Thaise marinade

Name: gegrilde biefstuk in Thaise marinade
Cook time: 12 min
Total time: 16 min
Yield: 10
Ingredients: 1,1 kg ossenhaas biefstuk zonder been, centimeter dik gesneden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met ongezoete kokosmelk; 0,5 stengel citroengras, gesneden en grof gesneden of 0,125 theelepel fijn gescheurde citroenschil; 3 eetlepels limoensap; 2 eetlepels vissaus of 2 eetlepels sojasaus; 2 -4 eetlepels rode currypasta; 2 theelepels suiker

Vurige rode currypasta vermengt zich met zoete kokosmelk en pittige citrus, breng de smaken van Thailand naar dit recept voor biefstuk.

Ingrediënten

Bereiding

Vet uit vlees snijden. Plaats vlees in een plastic zak, in een ondiepe schaal.
Voor marinade, in een blendercontainer of keukenmachinekom kokosmelk, citroengras of citroenschil, limoensap, vissaus of sojasaus, rode currypasta en suiker combineren.
Bedek en meng of verwerk tot een gladde massa.
Giet de marinade over het vlees.
Sluit de zak en koel af en toe 4-24 uur.
Giet steaks af en bewaar de marinade.
Grill steaks op het grillrooster van een ongedekte grill direct op hete hete kolen gedurende 12-15 minuten, of op de gewenste gaarheid (70 graden voor gemiddelde gaarheid), eenmaal draaien en een keer poetsen met een gereserveerde marinade halverwege.
Gooi eventuele overgebleven marinade weg.
Neem de steak van de grill en laat 5 minuten staan
Snijd het vlees dun door het graan.
Notitie:
Je kunt marinade tot 24 uur vooruit maken. Marineer steak zoals aangegeven.