Gegrilde feta met verse tomaten

Name: gegrilde feta met verse tomaten
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 6 salad plates, 6
Ingredients: 400 gram tomaten, mengsel van geel, rood en groen (als het kan!); boter sla; 400 gram fetakaas, brok (vast); 60 liter extra vierge olijfolie (ik gebruik minder); 1 bosje vers basilicumblad; 60 liter extra vierge olijfolie (ik gebruik minder); verse gemalen peper

Ingrediënten

400 gram tomaten, mengsel van geel, rood en groen (als het kan!)
Boter sla
400 gram fetakaas, brok (vast)
60 liter extra vierge olijfolie (ik gebruik minder)

1 bosje vers basilicumblad
60 liter extra vierge olijfolie (ik gebruik minder)
Verse gemalen peper

Bereiding

Snij feta met behulp van een zeer scherp mes in 6 gelijke plakken en leg ze op een licht geoliede bakplaat (ik olie nonstick tinfolie op de bakplaat). Spoel met olie en warmte onder de grill tot ze lichtbruin zijn. Plaats warme feta op de tomaten.
Hak basilicum fijn en strooi over de salade. Braad met olie en besprenkel met versgemalen peper.