Gegrilde gamekippen

Name: gegrilde gamekippen
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 1/4 liter limoensap; 130 liter olijfolie; 4 knoflookteentjes, gehakt; 4 theelepels gemalen komijn; 1/2 tot 1 theelepel gemalen kaneel; 4 Cornish-duivinnen (elk 567 tot 680 gram), gehalveerd

Een eenvoudige overnachtingsmarinade gekruid met kaneel en komijn geeft deze hengst een geweldige smaak. "Mijn familie geniet er vaak van tijdens het grillseizoen", schrijft Marcia Bland van North Platte, Nebraska.

Ingrediënten

Bereiding

In een grote hersluitbare plastic zak, combineer het limoensap, olie, knoflook, komijn, kaneel, zout en peper; voeg de kippen toe. Verzilver zak en draai om te coaten. Bedek en koel gedurende enkele uren of 's nachts en keer één keer
Laat de marinade uitlekken en weggooien. Bak de hennen, afgedekt, op matig vuur gedurende 20-25 minuten of tot een thermometer 180 ° afleest, af en toe draaien.