Gegrilde garnalen caprese

Name: gegrilde garnalen caprese
Cook time: 20 min
Total time: 95 min
Yield: 6
Ingredients: 20 laat verse basilicum, gehakt; 2 eetlepels extra vierge olijfolie; 1 eetlepel gehakte knoflook; 1 theelepel Italiaanse kruiden; zout naar smaak; 400 gram garnalen, gepeld en ontdaan; 1 (454 gram) angel-haarpasta; 2 eetlepels boter; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte wijn; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met zware slagroom; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met versnipperde mozzarella-kaas; 600 gram roma (pruim) tomaten, fijngehakt; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met versnipperde mozzarella-kaas

Gegrilde garnalen over angel haar pasta met gesmolten mozzarella, basilicum en tomaten in een knoflook botersaus.

Ingrediënten

Bereiding

Meng basilicum, olijfolie, knoflook, Italiaanse kruiden en zout in een kom. Voeg garnalen toe en meng tot gelijkmatige vacht. Bedek de kom met plasticfolie en marineer in de koelkast gedurende 1 uur.
De grill voorverwarmen op middelhoog vuur en het rooster lichtjes oliën. Haal de garnalen uit de marinade en schud het overtollige sap weg.Verwerp de overgebleven marinade.
Kook garnalen op de voorverwarmde grill totdat ze aan de buitenkant felroze zijn en het vlees niet langer transparant is in het midden, ongeveer 5 minuten.
Breng een grote pot lichtgezouten water aan de kook.Kook engelenhaar in het kokende water, af en toe roeren, tot het gaar is, maar stevig tot de beet, 4 tot 5 minuten.Drain.
Smelt boter in een grote koekepan met anti-aanbaklaag op middelhoog vuur; roer witte wijn erdoor en breng aan de kook. Voeg zware room en Parmezaanse kaas toe; Laat ongeveer 10 minuten sudderen tot het is afgekoeld. Doe het haar in angel hair pasta, tomaten en mozzarella. Top met garnalen om te serveren.