Gegrilde garnalen en appelspiesjes

Name: gegrilde garnalen en appelspiesjes
Cook time: 10 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 3 eetlepels honing; 3 eetlepels olijfolie; 1 eetlepel gehakte verse basilicum; 1 eetlepel aardbeienjam; 0,25 theelepel gemalen rode pepervlokken; 1 teentje knoflook, fijngehakt; 2 eetlepels rode wijnazijn; 1 eetlepel citroensap; 2 theelepels witte suiker; 2 Gala-appels, uitgeboord en in achtsten gesneden; 16 jumbo-garnalen, gepeld en ontdaan

Garnalen en appels worden gemarineerd in een zoete en pittige saus, vervolgens gestoken en gegrild. Serveer over witte rijst, noedels of een gemengde groene salade.

Ingrediënten

Bereiding

Meng de honing, olijfolie, basilicum, aardbeienjam, rode pepervlokken, knoflook, rode wijnazijn, citroensap en witte suiker in een kleine kom. Plaats de appels en garnalen in een grote hersluitbare plastic zak. Giet de marinade over de garnalen en appels, verzegel de zak en schud om te coaten; koel gedurende 30 minuten.
Verwarm een buitengrill voor op middelhoog vuur.
Rijg de garnalen en appels afwisselend op 4 metalen of geweekte houten spiesen. Gooi de overgebleven marinade weg.
Kook de spiesen op de voorverwarmde grill tot de garnalen ondoorzichtig zijn, ongeveer 5 minuten per kant.