Gerookte zalm sushi roll

Week rijst voor 4 uur.Drain rijst en kook in een rijstkoker met 1/2 liter water. Rijst moet een beetje droog zijn want azijn zal later worden toegevoegd.

Direct nadat rijst gekookt is, meng je 6 eetlepels rijstazijn tot de hete rijst. Spreid rijst op een bord tot het helemaal afgekoeld is.

Plaats 1 vel zeewier op bamboe mat, druk een dunne laag koele rijst op het zeewier. Laat tenminste 1,25 cm boven- en onderrand van het zeewier onbedekt liggen. Dit is om later gemakkelijker te kunnen sealen. Doe wat wasabi op de rijst. Kom komkommer regelen , avocado en gerookte zalm aan de rijst. Plaats ze ongeveer 2,5 centimeter van de onderkant van het zeewier.

De bovenrand van het zeewier licht bevochtigen. Rol van onder naar boven met behulp van de bamboemat stevig. Snijd de rol in 8 gelijke stukken en serveer. Herhaal voor andere broodjes.