Gegrilde garnalen en sint-jakobsschelpen

Name: gegrilde garnalen en sint-jakobsschelpen
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 12 grote garnalen; 1/2 theelepel zeezout; 0,25 theelepel zwarte peper, versgemalen; 1 grote Spaanse ui; 16 middelgrote paddestoelen, geheel; 4 eetlepels verse gember, fijngehakt; 2 knoflookteentjes, gehakt; 60 liter citroensap (naar smaak); 1/2 theelepel zeezout; 0,25 theelepel zwarte peper, versgemalen; 190 liter olijfolie; 100 gram boter, gesmolten; 4 eetlepels honing, klaver of 4 eetlepels oranje vloeibare honing

We houden allemaal van schaal- en schelpdieren bij ons thuis, vooral sint-jakobsschelpen. Ik hoop dat je geniet van dit heel speciale gerecht ... dit zijn mijn favoriete vis-kebabs.

Ingrediënten

Bereiding

Meng alle marinade-ingrediënten samen.
Giet 0,33 marinade in een schaal met zeevruchten en koel in de koelkast gedurende 2 uur.
Marineer de groenten in 0,25 van de gereserveerde marinade gedurende ongeveer 30 minuten.
Rijg de zeevruchten en groenten afwisselend op spiesjes.
Rijg de kebabs tijdens het grillen op bbq regelmatig met de overgebleven gereserveerde marinade.
Dit is geweldig geserveerd met een eenvoudige noodle gerecht, gestoomde rijst of een groene salade.