Gegrilde gele pompoen

Name: gegrilde gele pompoen
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 4 middelgrote gele pompoen; 130 liter extra vierge olijfolie; 2 teentjes knoflook, geplet; zout en peper naar smaak

Dit is een smakelijke manier om alle gele squash die je elke zomer uit je tuin hebt te gebruiken. Ik doe ook hetzelfde met courgette.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de grill voor op middelhoog vuur.
Snij de pompoen horizontaal in plakjes van 2/3 centimeter tot 1,25 centimeter, zodat je mooie lange stroken hebt die niet door de grill vallen.
Verhit de olijfolie in een kleine pan en voeg knoflookteentjes toe.Kook op middelhoog vuur tot de knoflook begint te sissen en geurig wordt.Breng de plakjes squash samen met de lookolie en breng op smaak met zout en peper.
Grill de plakjes gedurende 5 tot 10 minuten per kant, tot ze de gewenste teerheid bereiken. Breek met extra knoflookolie en draai af en toe om plakken of verbranden te voorkomen.