Gegrilde kalkoen

Name: gegrilde kalkoen
Cook time: 180 min
Total time: 240 min
Yield: 24
Ingredients: 1 grote ui, in blokjes gesneden; 1 (750 milliliter) fles rode wijn; zout en peper naar smaak; 5,4 kilogram hele kalkoen

Geweldige gegrilde kalkoen! Mijn grill is een oude die een scharnierende bovenkant heeft. Ik open alle ventilatieopeningen en plaats het deksel ongeveer 5 tot 7,66 centimeter open met een stok ... man wordt heet! Mors geen sappen en wijn op de kolen, want ze zijn zeer licht ontvlambaar.

Ingrediënten

Bereiding

Vul in een potvormige grill de bodem met een zak met kool van 2,2 kilogram. Steek de houtskool aan en spreid de grillbodem zodra deze klaar is om de bodem van de grill te bedekken.
Was kalkoen en sprenkel er een ui uit.Rub de buitenkant naar beneden met zout en peper.
Plaats de kalkoen in een diepe aluminium braadpan. Plaats de pan op het rooster van de grill. Giet de wijn over de kalkoen. Bedek de bovenkant van de kalkoen met folie.
Bedek de grill met het deksel en open de ventilatieopeningen. Kruid de kalkoen gedurende 60 tot 90 minuten, of tot het vlees naar wens is. Baal regelmatig. Misschien moet je water toevoegen aan de pan als de wijn verdampt.