Gegrilde kip dijen tandoori

Name: gegrilde kip dijen tandoori
Cook time: 45 min
Total time: 535 min
Yield: 8
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 2 (170 gram) bakjes yoghurt; 2 theelepels koosjer zout; 1 theelepel zwarte peper; 3 teentjes knoflook, gehakt; 2 eetlepels vers geraspte gember; 3 teentjes knoflook, gehakt; 4 theelepels paprika; 2 theelepels gemalen komijn; 2 theelepels gemalen kaneel; 2 theelepels gemalen koriander; 16 kippendijen; olijfolie spray

Vochtig, weelderig en heerlijk. Alleen de juiste mix van kruiden maken dit kippengerecht een van mijn meest gevraagde. Erg warm of koud. Als je dijen met de huid gebruikt, kun je de laatste paar minuten een matige hitte geven om de huid knapperig te maken .

Ingrediënten

Bereiding

Meng yoghurt, zout, peper, kruidnagel en gember in een middelgrote kom. Meng knoflook, paprika, komijn, kaneel en koriander. Opzij zetten.
Spoel de kip onder koud water en dep ze droog met papieren handdoeken. Plaats de kip in een grote hersluitbare plastic zak. Giet het yoghurtmengsel over de kip, druk de lucht uit de zak en zegel. Draai de zak meerdere keren over om de marinade te verdelen. Plaats de zak in de zak. een kom, en koelt 8 uur, of 's nachts, zak draaien af en toe.
Verwarm een buitengrill voor directe middelmatige hitte.
Haal de kip uit de zak en gooi de marinade weg. Haal de overtollige marinade weg met papieren handdoeken. Sproei de stukjes kip met olijfolie.
Leg de kip op de grill en kook ongeveer 2 minuten. Draai en kook 2 minuten meer. Plaats de kip vervolgens op indirecte hitte en kook ongeveer 35 tot 40 minuten tot een binnentemperatuur van 180 F.