Gegrilde kip taco salade

Name: gegrilde kip taco salade
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 (425 gram) kan zwarte bonen, gespoeld en uitgelekt; Een kop met een inhoud van 190 ml met medium-hete salsa; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte verse koriander; 1 limoen, in partjes gesneden (optioneel); 2 eetlepels chilipoeder; 1 theelepel gemalen komijn; 1 theelepel koriander op de grond; 1 theelepel bruine suiker; 1/4 theelepel cayennepeper; 1 eetlepel olijfolie; 400 gram kipfilet zonder vel, zonder been; 4 (18 centimeter) maïstortilla's; Een kom met een inhoud van 1 liter met versnipperde sla; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte verse koriander; 1 avocado - geschild, ontpit en in plakjes gesneden (optioneel); 1 limoen, in partjes gesneden (optioneel); Een kopje met een inhoud van 60 ml die zure room bevat (optioneel)

Geweldige manier om een Mexicaanse favoriet te bereiden.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een buitengrill voor middelhoog vuur en smeer het rooster licht in met olie.
Meng zwarte bonen, salsa, 130 liter koriander en limoensap in een kom; opzij zetten.
Roer chilipoeder, komijn, koriander, bruine suiker, cayennepeper en olijfolie in een kom tot een gladde massa; wrijf mengsel over kipfilets.
Kook de kipfilets op de voorverwarmde grill tot ze niet langer roze in het midden zijn en de sappen helder zijn, 10 tot 12 minuten per kant.Een direct in het midden geplaatste thermometer leest minstens 70 graden. Terwijl de kip is kook, plaats tortilla's op de grill en grill tot ze aan beide kanten lichtbruin zijn, 3 tot 5 minuten.
Breng de kip over naar een snijplank en snijd in lange dunne reepjes. Verdel kippenreepjes over tortilla's en bedek met bonenmengsel, sla en resterend Een kop met een inhoud van 130 ml die koriander bevat. Bewaar met avocado, partjes limoen en zure room.