Gegrilde knoflook Parmezaanse kaas courgette

Name: gegrilde knoflook Parmezaanse kaas courgette
Cook time: 8 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 3 courgette; 3 eetlepels boter, verzacht; 2 teentjes knoflook, gehakt; 1 eetlepel gehakte verse peterselie; Een kopje met een inhoud van 130 ml met vers geraspte Parmezaanse kaas

Dit is een favoriete zomer bij mij thuis. Dus makkelijk en smakelijk, en een aanvulling op biefstuk, ribben, kip of vis. Trouwens, deze kunnen ook in de oven onder de grill worden gedaan.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een buitengrill voor middelhoog vuur en smeer het rooster licht in.
Snijd de courgette in de helft kruisgewijs, en snijd vervolgens elke helft in 3 plakken in de lengte, waardoor 6 plakjes per courgette.
Meng de boter, knoflook en peterselie in een kom en verdeel het mengsel aan beide kanten van elke courgette. Spreid een kant van elke plak met Parmezaanse kaas en leg de plakjes, de kaaszijden naar boven, kruiselings op de voorverwarmde grill om ze vallen er niet doorheen.
Grill de courgette tot de kaas is gesmolten en de plakjes zijn gaar en tonen grillstrepen, ongeveer 8 minuten.