Gegrilde maïskolven met jalapeno-limoenboter

Name: gegrilde maïskolven met jalapeno-limoenboter
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3-6
Ingredients: 2 jalapeno chiles; Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat, kamertemperatuur; 1 teentje knoflook, gehakt; 1 theelepel limoenschil, geraspt; 6 oren verse maïs; olijfolie

Ingrediënten

2 jalapeno chiles
Een kop met een inhoud van
130 ml die boter bevat, kamertemperatuur
1 teentje knoflook, gehakt

1 theelepel limoenschil, geraspt
6 oren verse maïs
Olijfolie

Bereiding

Bereid grill (hoog vuur) voor. Grill de chilipepers tot ze aan alle kanten verkoold zijn. Koel. Gebruik een klein scheermes, schil chilipeper, schraap zaadjes en bleke vliezen eruit; gooi weg. Hak pepers haastig; transfer naar keukenmachine. Voeg boter, knoflook en limoenschil toe. Bewerk tot een gladde soep. Breng het seizoen op smaak met zout.
Schil mais en verwijder zijde. Besproei of besprenkel met olijfolie. Grill direct op het rooster, draai zo nodig, doe dit in ongeveer 10 minuten.