Gegrilde mediterrane cornish wildduivinnen

Name: gegrilde mediterrane cornish wildduivinnen
Cook time: 20 min
Total time: 27 min
Yield: 4
Ingredients: 1 theelepel gemalen komijn; 1 theelepel kurkuma; 1 theelepel knoflookpoeder; 1 theelepel zout; 1/2 theelepel suiker; 1/4 theelepel gemalen kaneel; 1/4 theelepel cayennepeper; 2 (600 gram) Cornish-kippen, gehalveerd, backbone verwijderd met keukenschaar; citroen wig

Wauw, deze zien er fantastisch uit en smaken zo goed als ze eruit zien! Serveer met Gegrilde Pita Salad voor een geweldige maaltijd, direct van de barbecue! Van Woman's Day magazine, 1999.

Ingrediënten

Bereiding

Wrijf alle kippen over en grill ze onmiddellijk, of bedek ze luchtdicht en bewaar ze tot 24 uur.
Verwarm de barbecue.
Plaats de kippen met de huid naar beneden, 10 tot 15 centimeter boven de warmtebron.
Grill 20 tot 30 minuten, een keer draaien, tot het vlees ondoorzichtig is in de buurt van het bot en de sappen vrijlopen wanneer de dij wordt doorboord.
Serveer met partjes citroen.
Enjoy!