Gegrilde mosterd aardappel salade

Name: gegrilde mosterd aardappel salade
Cook time: 25 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 3 rode aardappelen, in blokjes; 3 rode aardappelen, in blokjes; 60 liter canola-olie; 3 eetlepels gedestilleerde witte azijn; 1 eetlepel Dijon-mosterd; 1/2 theelepel selderijzout; 1/4 theelepel peper

Dit is een makkelijke 'on the barby'-salade. Rooster in de wintermaanden de aardappelen in de oven. Past goed bij de meeste maaltijden.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een buitengrill voor op hoog vuur.
Breng een grote pan gezout water aan de kook en kook de aardappelen 10 tot 15 minuten, tot ze zacht maar stevig zijn.Drain, en breng over naar een middelgrote kom.
Meng in een kleine kom canola-olie, azijn, Dijon-mosterd, selderijzout en peper. Meng het mengsel met de aardappelen.
Leg de aardappelen in een enkele laag op een stuk folie en leg ze op de voorbereide grill. Draai af en toe 7 tot 9 minuten, tot ze lichtbruin zijn.Verwijder van het vuur en laat afkoelen.Gooi het resterende oliemengsel erbij.