Gegrilde oranje bot

Een manier waarop ik een hele bot op de BBQ gekookt heb die goed bleek te zijn. Het sinaasappelsap stroomt tijdens het koken door de vis waardoor het een zoete smaak heeft, terwijl de rest van de schil, wanneer geplaatst aan de zijkant van het gerecht, kan worden gegeten vanaf de tijd om tijd als een meer zure offset.