Gegrilde porterhouse steak met cilantro limoensamenstelling boter

Name: gegrilde porterhouse steak met cilantro limoensamenstelling boter
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 4 porterhouse steaks (mijne waren dun gesneden centimeter dik); zout en verse gemalen peper; vers gemalen zwarte peper; canola-olie, voor het borstelen van biefstuk; 2 eetlepels ongezouten boter (verzacht); 2 eetlepels ongezouten boter (verzacht); 2 eetlepels fijngehakte koriander; 0,5 limoen, sap van, plus een paar roosters van limoenschil; 1 teentje knoflook, fijngehakt; 1 eetlepel Worcestershire-saus; zout en verse gemalen peper

Deze steaks zijn geweldig op hun eigen! Maar nog beter met de samengestelde boter. Opmerking: De kooktijd varieert afhankelijk van de dikte van de biefstuk en hoe je het wilt koken. Nuttige tip: Ga naar, klik onderaan de pagina op bronnen en kookgrafieken en vervolgens op biefstukken. Andere toepassingen voor samengestelde boter: toevoegen aan gebakken aardappel of aardappelpuree; uitgespreid op knapperig brood; garnalen (top op garnalen en bakken).

Ingrediënten

Bereiding

Maak samengestelde boter :.
Smeer in een klein bakpan boven de hitte, 2 eetlepels boter, voeg de knoflook toe. Bak gedurende 1 minuut tot de knoflook geurig is.
Breng de knoflookboter over in een middelgrote kom. Voeg het limoensap, de limoenschil en worcestershire saus toe. Wiskoppel om te combineren.
Gebruik een vork om op te mengen in 1 klontje boter. Breng het op smaak met peper en zout en voeg de koriander toe. Mix goed.
Rol de boter in een cilinder (zoals een blok) in plasticfolie en draai de uiteinden. Recycleer tot klaar voor gebruik (minstens 1 uur). Of vries het in als u het eerder nodig heeft.
Voor de Steak :.
Ongeveer 20 minuten voor het grillen, verwijder de steaks uit de koelkast. Spoel en dep ze droog. Beschadig de steaks aan beide zijden met olie en kruid aan beide kanten op smaak met zout en peper. Dek de steaks af en laat ze 10 tot 15 minuten rusten.
Verwarm de binnengrillpan of buitengrill voor op een hoge stand (laat het echt heet worden). Keer de steak 3 minuten aan de kant, draai en kook 2 minuten extra op de tweede zijde voor medium rare. Let op: Als je een indoor grillpan gebruikt, kook dan 1 steak op een tijd.
Leg biefstukken op de schotel, bedek met een plakje samengestelde boter. Bedek losjes met aluminiumfolie en laat 10 minuten rusten.
Ik diende deze steaks met mijn gebakken broccoli mac en kaas recept 503983, en een groene salade aan de zijkant.

Blogs die misschien interessant zijn

cricketbloem heeft 3x meer eiwit dan biefstuk het smaakt zelfs goed

wat is beter voor je hart rundvlees of kip

voedingswaarde voor alligatorvlees

voedingswaarde van biefstukhersenen

rundvleesnier voedingsfeiten

Ik vond het geweldig

Gegrilde porterhouse steak met cilantro limoensamenstelling boter

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies