Gegrilde rib-eye steaks met geroosterde paprika's

Name: gegrilde rib-eye steaks met geroosterde paprika's
Cook time: 12 min
Total time: 42 min
Yield: 8
Ingredients: 170 liter olijfolie; 3 eetlepels fijngehakte verse tijm; 2 eetlepels gehakt vers hartig of 2 theelepels gedroogd hartig; 4 theelepels puree ansjovisfilets; 4 (454 gram) ribooglapjes, ontdaan van overtollig vet (elk ongeveer centimeter dik); 2 groene paprika's; 2 groene paprika's; 2 groene paprika's; 4 knoflookteentjes, gehakt; 2 eetlepels fijngehakte verse peterselie

Maak en deel deze gegrilde Rib-Eye Steaks met recept met geroosterde paprika's uit.

Ingrediënten

Bereiding

Klop 80 liter olie, tijm, bonenkruid en 5 theelepels-ansjovis in een glazen glazen schaal om te mengen.
Voeg steaks toe; draai je om.
Laat 1 uur bij kamertemperatuur staan, of bedek en zet 's nachts in de koelkast.
Snij alle paprika's boven de gasvlam, in de grill of op de barbecue tot ze aan alle kanten zwart zijn.
Doe de paprika's 10 minuten in een papieren zak.
Pel, zaad en snijd paprika's in 0,5-inch brede stroken.
Meng 80 liter olie, 2 theelepel ansjovis en knoflook in een grote kom om te mengen.
Voeg pepers toe.
Breng op smaak met zout en peper. (Kan 1 dag op voorhand worden gemaakt. Bedek en laat afkoelen. Pepers op kamertemperatuur brengen alvorens verder te gaan.).
Bereid de barbecue voor (middelhoge hitte).
Verwijder steaks van marinade; droog deppen.
Strooi steaks met zout en peper.
Grill steaks naar gewenste gaarheid, ongeveer 6 minuten per kant voor medium-zeldzaam.
Overbrengen naar snijplank.
Laat 5 minuten staan.
Snijd steaks diagonaal in dunne plakjes.
Verdeel het vlees over de borden.
Lepel paprika's naast het vlees.
Giet alle sappen van snijplank over paprika's.
Bestrooi met peterselie en serveer.