Gegrilde tofu spiesjes met sriracha saus

Name: gegrilde tofu spiesjes met sriracha saus
Cook time: 10 min
Total time: 85 min
Yield: 2
Ingredients: 1 (227 gram) container extra stevige tofu, uitgelekt en in grote stukken gesneden; 1 courgette, in grote stukken gesneden; 1 rode paprika, in grote stukken gesneden; 10 grote paddestoelen; 2 eetlepels sriracha chili knoflooksaus; Een kop met een inhoud van 60 ml die sojasaus bevat; 2 eetlepels sesamolie; Een kop met een inhoud van 60 ml met gesneden ui; 1 jalapenopeper, in blokjes gesneden; gemalen zwarte peper naar smaak

Stukjes stevige tofu worden gemarineerd met groenten in een saus gemaakt met sriracha, sojasaus, sesamolie, ui en jalapeno.

Ingrediënten

Bereiding

Leg tofu, courgette, rode paprika en champignons in een kom.Meng sriracha-saus, sojasaus, sesamolie, ui, jalapeno en peper in een kleine kom en schenk er tofu en groenten overheen.Verlies lichtjes om te coaten. en laat minstens 1 uur in de koelkast marineren.
Verwarm een buitengrill voor middelhoog vuur en smeer het rooster licht in.
Rijg tofu en groenten op aan spiesjes. Rasp elke spies 10 minuten, of tot de gewenste gaarheid.Gebruik de overgebleven marinade als een dipsaus.