Gegrilde varkenskarbonades met perzikcompote

Name: gegrilde varkenskarbonades met perzikcompote
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die bevroren ongezoete gesneden perziken bevat, ontdooid en gehakt; 2 eetlepels appelgelei; 1,5 theelepel gehakte verse dragon of 1/2 theelepel gedroogde dragon; 1 theelepel witte wijnazijn; 1/4 theelepel peper; 4 varkenslende karbonades met been (elk 198 gram en centimeter dik); 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel peper

Ingrediënten

Een schaal met een inhoud van
1/2 liter die bevroren ongezoete gesneden perziken bevat, ontdooid en gehakt
2 eetlepels appelgelei
1,5 theelepel gehakte verse dragon of 1/2 theelepel gedroogde dragon
1 theelepel witte wijnazijn

1/4 theelepel peper
4 varkenslende karbonades met been (elk 198 gram en centimeter dik)
1/4 theelepel zout
1/4 theelepel peper

Bereiding

Meng in een kleine steelpan de eerste vijf ingrediënten. Bak en roer 3-4 minuten op matig vuur of tot de gelei is gesmolten. Haal het vuur van het vuur en zet het opzij.
Bestrooi koteletten met zout en peper. Bak, afgedekt, op middelhoog vuur gedurende 4-5 minuten aan elke kant of totdat een thermometer 145 ° aangeeft. Laat 5 minuten staan voor het serveren. Bewaar met compote.