Gegrilde varkensvleesfajitas

Name: gegrilde varkensvleesfajitas
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1 blik (227 gram) gesneden ananas; 1 envelop fajita kruidenmix; 1 varkenshaasje (400 gram); 1 middelgrote zoete rode paprika, in plakjes; 1 middelgrote ui, in plakjes; 4 meel tortilla's (20 centimeter), verwarmd; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met versnipperde Monterey Jack-kaas; 1 middelgrote rijpe avocado, geschild en in plakjes

Gegrilde ananas geeft deze fajitas een andere, leuke draai waar mensen dol op zullen zijn.Als je tijd hebt, laat het varkensvlees dan maximaal een uur marineren.

Ingrediënten

Bereiding

Giet ananas af en bewaar sap; zet ananas opzij. In een grote hersluitbare plastic zak, combineer kruidenmix en gereserveerde sap; voeg de pork.Seal zak toe en draai aan jas; koel gedurende 15 minuten.
Plaats ondertussen de rode paprika, ui en ananas op een dubbele dikte van stevige folie (ongeveer 12 inch vierkant). Vouw folie rond het mengsel en sluit stevig af.
Bereid grill voor indirecte hitte voor. Verdeel en bak marinade van varkensvlees. Grill varkensvlees en foliepakket, bedekt, over indirect middelmatige hitte 20-35 minuten of tot een thermometer opgenomen in het varkensvlees leest 145 ° en de groenten zacht zijn. Verwijder van de grill . Bedek het vlees en laat het 5 minuten rusten.
Gesneden rosse haas in repen; plaats op tortilla's. Top met groentenmengsel, kaas en avocado; vouw in kanten.