Gegrilde vis met knoflook, witte wijn en botersaus

Name: gegrilde vis met knoflook, witte wijn en botersaus
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 2
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met droge witte wijn; 2 sjalotten, gehakt; 2 teentjes knoflook, geplet en fijngehakt; Een kop met een inhoud van 60 ml die ongezouten boter bevat, op kamertemperatuur; 1 theelepel verse peterselie, fijngehakt; 2 (227 gram) witte visfilets; 2 eetlepels extra vierge olijfolie; 1 theelepel zout; 1/2 theelepel gemalen zwarte peper

Recept aangepast van Chef Bobby Flay - Food Network. Een uitstekend recept om vis of garnalen te bereiden op gekookte pasta met een heerlijke smaak.

Ingrediënten

Bereiding

Klop in een kleine pot witte wijn, sjalotten en knoflook samen.
Kook op hoog vuur tot het tot de helft is afgekoeld.Verwijder van het vuur, laat het iets afkoelen.Wanneer het mengsel warm is, snij in boter en klop het samen.Voeg peterselie toe en breng op smaak met zout en peper.
Dek af met plasticfolie en laat het minstens 30 minuten in de koelkast staan. Doe dit op kamertemperatuur voordat u ze grilt. Verwarm de grill op hoog vuur.
Borstel filets met olijfolie en breng op smaak met zout en peper. Grill vis 4 minuten per kant, of tot ze goudbruin zijn en vis vlokken gemakkelijk met een vork.
Plaats vis in borden en bedek met de botersaus. Bewaar direct op warme pasta of met garnalen in plaats van vis, als je dat liever hebt.
Bedankt voor uw beoordelingen en suggesties om dit recept te corrigeren.