Gegrilde worst burrito

Name: gegrilde worst burrito
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 6 (113 gram) verbindt chorizo-worst; 1 (425 gram) kan zwarte bonen; 1 gele paprika; 1 gele paprika; 1 gele paprika; 1/2 hoofd ijsbergsla, versnipperd; Een beker met een inhoud van 190 ml met stevige salsa; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die zure room bevat; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die guacamole bevat; 6 (30 centimeter) bloemtortilla's

Gegrilde worstburrito's zijn een grote hit voor lunch of diner in de zomer! Het is ongelooflijk snel en gemakkelijk! Vervang je favoriete pittige worst voor de chorizo, als je het niet kunt vinden bij je plaatselijke supermarkt.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de grill voor en rooster het licht met olie.
Leg hele paprika's op de grill. Koken, af en toe draaien tot gelijkmatig verkoold. Plaats in een plastic zak en laat afkoelen. Plaats worsten op de grill. Bruin aan alle kanten, ga dan over naar indirecte warmte en laat ze ongeveer 10 minuten doorkoken.
Verwarm de zwarte bonen in een kleine steelpan op middelhoog vuur tot ze verwarmd zijn.Verwijder van het vuur en laat weglopen.Als de paprika's voldoende koel zijn om aan te raken, pel de schil dan af, verwijder de zaden en de stengel en hak deze in.Vervang pepers en bonen naar een middelgrote kom, en roer de salsa erdoor.
Wanneer de worsten klaar zijn, snijd ze in rondjes van 1,25 centimeter en roer in het pepermengsel. Leg tortilla's op de grill warm, ongeveer 20 seconden. Spat de worstvulling op elke tortilla en strooi er sla op. Leg met zure room en guacamole zoals gewenst.